Bolo de aveia

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 215 por porção

Ingredientes

. 1 colher (chá) de canela em pó
. 2 colheres (chá) de fermento em pó
. 1/4 de xícara (chá) de leite
. 2 ovos
. 1 xícara (chá) de açúcar mascavo peneirado
. 1 xícara (chá) de aveia em flocos
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1/2 xícara (chá) de manteiga

Acessório:
. Fôrma com 20 cm de diâmetro untada com manteiga

Modo de preparo:

1. Aqueça o forno em temperatura alta.

2. Na batedeira, bata bem a canela, o fermento, o leite, os ovos, o açúcar mascavo peneirado, a aveia, a farinha de trigo e a manteiga até obter uma massa homogênea.

3. Despeje a mistura na fôrma redonda e leve ao forno para assar por 40 minutos ou até que, enfiando um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

4. Deixe esfriar para desenformar.

5. Antes de servir, decore com flocos de aveia.

Dica: este bolo pode ser acompanhado de sorvete ou mel.

Fonte: Site de receitas web

Bolo amanteigado com chocolate branco

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 321 por porção

Ingredientes

Massa:
. 150g de chocolate branco picado
. 1/4 de xícara (chá) de açúcar
. 100 g de manteiga amolecida
. 2 ovos batidos
. 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Cobertura:
. 100g de chocolate branco
. 100g de caju picado

Modo de preparo

1. Unte e forre com papel manteiga a base e as laterais de uma fôrma retangular de 20cm X 10cm. Reserve.

2. Prepare a massa: derreta o chocolate em banho-maria. Reserve.

3. Em uma tigela misture o açúcar, a manteiga até obter uma massa cremosa.

4. Adicione os ovos e aos poucos a farinha de trigo peneirada.

5. Junte o chocolate derretido e o fermento e misture delicadamente.

6. Coloque a massa na fôrma reservada e asse no forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos ou até que a massa esteja firme. Deixe amornar e desenforme.

7. Faça a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Passe nas laterais do bolo e cubra com o caju picado. Para decorar, faça riscos com o chocolate derretido.

Dica: substitua o caju por amêndoas ou nozes picadas.

Fonte: Site de culinária web

Torta gelada de abacaxi

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Torta doce

Calorias: 413 por porção

Ingredientes

. 1 pacote de cookies de chocolate (200 g)
. 50 g de margarina
. 1 abacaxi pequeno descascado e picado
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 1 litro de sorvete de abacaxi
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo

1. No liquidificador, triture os cookies e misture a margarina, até formar uma farofa úmida.

2. Com a farofa, forre o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível.

3. Asse durante 10 minutos, em forno, preaquecido, a 180 ºC. Deixe esfriar e reserve.

4. Em uma panela, coloque o abacaxi, misture o açúcar e leve ao fogo brando, sem mexer, até o abacaxi ficar macio e restar pouca calda. Deixe esfriar.

5. Em uma travessa, coloque metade do abacaxi sem a calda, misture o sorvete e o creme de leite, batido em ponto de chantili.

6. Coloque sobre a massa e leve ao freezer até endurecer, aproximadamente 6 horas. No momento de servir, desenforme e, por cima, espalhe o restante do abacaxi com a calda.

Dica: decore com folhas de hortelã.

Fonte: Site de receitas web

Torta gelada Romeu & Julieta

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta doce

Calorias: 358 por porção

Ingredientes

· 300 g de chocolate branco ralado
· 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite
· 1 envelope de gelatina em pó incolor
· 4 ovos
· 250 g de requeijão
· 1 colher (sopa) de raspas de limão
· 400 g de goiabada cortada em cubos
· 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Em um refratário médio, coloque o chocolate branco, o creme de leite e leve ao fogo em banho-maria, mexendo até derreter completamente. Reserve. Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. No liquidificador, bata os ovos, o requeijão e a gelatina. Junte o chocolate reservado e continue batendo até obter uma mistura homogênea.

Acrescente as raspas de limão e coloque em uma forma de aro removível de
25 cm de diâmetro. Leve à geladeira até que fique firme. Em uma panela, coloque a goiabada e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver completamente a goiabada. Deixe esfriar e distribua sobre o creme branco. Leve para gelar e, na hora de servir, decore com raspas de chocolate branco.

Fonte: Site de culinário web

Torta de limão

Torta de limão: se quiser, substitua o limão por laranja

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 12

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta doce

Calorias: 307

Ingredientes:

. 1 pacote de biscoito maisena
. 100 g de manteiga

Recheio:
. 1 lata de leite condensado light
. Suco de 3 limões médios
. 1 gema

Suspiro:
. 2 claras
. 1 xícara (chá) de açúcar light

Modo de preparo:

Bata o biscoito no liquidificador até virar uma farofa. Misture a manteiga e forre uma forma redonda. Reserve.

Recheio: Misture todos os ingredientes e reserve.

Suspiro: Junte as claras e o açúcar. Leve ao fogo baixo até o açúcar se dissolver. Transfira para a batedeira e bata até formar um merengue. Recheie a massa. Por cima, ponha o merengue. Asse até dourar.

FONTE: Site de culinária web

ROCAMBOLE DE AMÊNDOAS

INGREDIENTES

MASSA

• 1 xícara (chá) de União Refinado (160g)
• 8 claras em neve (cerca de 320g)
• 8 gemas (cerca de 160g)
• União Refinado para polvilhar
• 2 xícaras (chá) de amêndoas moídas com pele (180g)
• chocolate granulado para decorar

RECHEIO

• 1 e ½ xícara (chá) de União Doçúcar (285g)
• 12 gemas passadas pela peneira (cerca de 240g)
• 1 xícara (chá) de água (200ml)

COBERTURA

• 1 xícara (chá) de União Glaçúcar (115g)
• 2 gemas (cerca de 40g)
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal (90g)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (30g)

MODO DE FAZER

MASSA

Bata o açúcar com as gemas até obter uma massa fofa e clara.
Sem bater, incorpore as amêndoas e as claras.
Coloque na assadeira, untada e forrada com papel manteiga também untado e asse no forno preaquecido.
Desenforme quente sobre papel alumínio untado com manteiga e polvilhado com açúcar.
Enrole e deixe esfriar.
Desenrole-o, coloque o recheio e volte a enrolar.
Cubra com a cobertura e decore com chocolate granulado.

RECHEIO

Ferva o DOÇÚCAR com a água até obter uma calda em ponto de fio fino.
Reserve até amornar. Junte as gemas e leve ao fogo, baixo, mexendo sempre até engrossar.
Utilize frio.

COBERTURA

Bata o GLAÇÚCAR com a manteiga até obter um creme leve.
Junte as gemas e o chocolate e bata até homogeneizar. Utilize.

FONTE DA RECEITA: Cirilo dos Reis Theodoro - São Caetano do Sul – SP.

Pavê de Salada de Furtas

ingredientes

• 1 maçã, 1 manga, 10 morangos, 4 fatias de abacaxi
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 2 xícaras de leite, 1 xícara de leite condensado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 gema
• 1 xícara de leite de coco
• 400 grs. de biscoito champanhe.

modo de preparo

Corte as frutas em cubinhos.Reserve.Numa panela misture o açúcar e a água.Leve ao fogo até obter uma calda rala.Junte as frutas em cubos e deixe ferver por um minuto.Escorra e reserve a calda. No liquidificador bata o leite, o leite condensado, o amido de milho, a gema, e o leite de coco.Ponha a mistura em uma panela e leve ao fogo até engrossar.Em um recipiente ou em taças individuais alterne camadas de creme, biscoito umedecidos na calda e as frutas.Decore a gosto e sirva gelado.

Quantidade: 8 Porções

Fonte: Site de Culinária WEB