ingredientes
- 3 xícaras de queijo ralado grande
- 6 ovos
- 2 copos de leite
- 2 xícaras de açúcar
- calda 12 colheres de açúcar
modo de preparo
Misture tudo em uma tigela
colocar a calda na forma de pudim e despeje o conteúdo
cozinhe em banho maria pra ver se esta cozido colocar um palito de dentes.
Não esqueça da calda feita com açúcar e água.
ingredientes
Ingredientes:
- 6 colheres sopa cheias de amido de milho
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 barras de chocolate 170/180g
- 1 lata de creme de leite
- Granulado de chocolate
modo de preparo
Modo de preparo:
1 - Em uma panela dissolva o amido de milho no leite e o leite
condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ferver
por 2 minutos. Retire do fogo e misture 1 barra de chocolate.
2 – Molhe com água uma fôrma de furo central média ou um pirex
pequeno e coloque o creme. Cubra com papel-alumínio e leve a geladeira
por 3 horas.
Calda:
1 – Em uma panela coloque o creme de leite e deixe amornar, sem ferver. Retire do fogo e misture a outra barra de chocolate.
2- Desenforme o pudim em um prato grande. Cubra com a calda e salpique o granulado de chocolate e sirva em seguida.
Variação
● Eu gosto muito de chocolate meio amargo para cobertura (calda).
Fonte: web / Maisvoce
ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de gelatina em pó (qualquer sabor)
modo de preparo
No liquidificador bata 1 lata de leite condensado com 1 lata de creme de leite e reserve.
Dissolva a 1 xícara (chá) de gelatina em pó normalmente.
Acrescente a gelatina dissolvida ao que foi reservado.
Leve ao freezer para endurecer por 30 minutos.
Retire do freezer e deixe na geladeira por 30 minutos para amolecer.
Bata na batedeira por +/- 5 minutos volte ao freezer novamente até que endureça.
Fonte: web
ingredientes
Sorvete
- 1 litro de leite de caixa
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 200ml de leite de coco (1 vidro pequeno)
- 6 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sobremesa) de liga neutra
- 1 colher (chá) de emulsificante
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
Trufa
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher (chá) de manteiga
- 1/2 kg de chocolate ao leite picado
- 1/2 cálice de conhaque
modo de preparo
Sorvete
Leve ao fogo o leite com amido de milho e o açúcar, mexendo até ficar
um creme ralo. Deixe esfriar e bata no liqüidificador com o coco
ralado, o leite de coco, o leite em pó e a liga neutra. Divida a calda
em potes e leve ao freezer por 6 horas.
Passando este tempo, coloque na batedeira com o emulsificante e o
creme de leite por 10 minutos. Leve novamente ao freezer em potes por
mais 6 horas.
Se preferir outro sabor, use 2 xícaras de polpa de fruta ou sucos.
Trufa
Leve ao fogo o creme de leite com a manteiga até ferver. Desligue o
fogo, junte o chocolate ralado e o conhaque. Mexa bem e deixe esfriar.
Sorvete frio com trufa
Faça bolas de sorvete e leve ao freezer por 10 horas. Retire e
envolva cada bola com a trufa. Leve novamente ao freezer por mais 6
horas.
Depois, passe nos ovos batidos e em farinha de biscoito por quatro
vezes. Leve novamente ao freezer por 12 horas e depois frite em óleo bem
quente.
Fonte: web
ingredientes
Para o creme 1
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca
- 3 gemas
Para o creme 2
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
Para a calda de chocolate
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
modo de preparo
Para o creme 1
Misture os ingredientes. Numa panela, leve ao fogo médio por cerca de 10 min, até engrossar.Deixe esfriar.
Para o creme 2
Numa batedeira, bata as 3 claras em neve, junte 3 colheres (sopa) de
açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro. Junte ao creme (que já deve
estar frio). Misture.
Para a calda de chocolate
Misture os ingredientes. Numa panela, leve ao fogo e deixe engrossar.
Caramelize uma forma para pudim de 18,5 cm x 7,5 cm com um pouco da calda.
Coloque o creme misturados com as claras em neve e creme de leite e leve ao congelador. Sirva após 24 h.
Para desenformá-lo, esquente o fundo da forma por alguns minutos que
ele se soltará. Regue com o restante da calda de chocolate e sirva.
Fonte: web
