Conchinhas com brócolis

Ingredientes

Massa de conchinhas, 500 g
Brócolis, 600 g
Alho, 2 colheres (sopa)
Pimenta calabresa, 1 colher (sopa)
Raspas de limão-siciliano, 1 colher (chá)
Azeite de oliva extra virgem, 80 ml
Vino branco seco, 80 ml
Queijo pecorino, 200 g
Manteiga, 1 colher (sopa)
Sal e pimenta-do-reino, a gosto

Modo de Preparo 

Leve a uma frigideira azeite, alho, pimenta calabresa,

e o brócolis branqueado. 

Adicione o vinho branco.

Acrescente raspas de limão siciliano. Tempere com sal .

Acrescente manteiga e mexa para emulsionar o molho.

Adicione queijo pecorino ralado misture e sirva.   

Sorvete de Forma - II

A pedidos.... novamente postado.

 

 

ingredientes

Calda

• 5 colheres (sopa) de nescau
• 1 xicara (café) de água

Sorvete 

 

• 1 lata de leite condensado
  5 gemas
  2 vezes a medida da lata de leite em pó  já diluído
  5 claras batidas em neve
  8 colheres de açucar 

 

modo de preparo

          Calda

• Deixe a água ferver até borbulhar, despejar na formâ, deixe esfriar e em seguida leve ao freezer
  
  Sorvete
  
• Misture tudo e cozinhe até ficar em ponto de para rala, sempre mexendo acressente uma lata de creme de leite sem soro misture tudo, coloque na forma e leve novamente ao freezer até endurecer. para desenformar é só por alguns instantes em banho-maria para que despregue do fundo da forma.

Arroz com Salsichas ao Molho (Risoto)

Faço sempre em casa fica uma delícia, é super prático e fácil de ser feito.

 

 

 

 

ingredientes

• 1 pacote de salsicha de sua preferência
• 340 g de molho de tomates (pode ser de lata)
• 3 colheres de sopa de azeitonas sem caroço, fatiadas
• 1 lata de ervilhas
• cebola ralada à gosto
• cheiro verde à gosto
• arroz pronto (o suficiente para duas camadas do refratário)
• fatias de queijo mussarela fatiado para gratnar no forno
• 100 g queijo ralado tipo grana ou parmesão se preferir use só o mussarela fatiado
• sal a gosto
• refratário retangular médio (aproximadamente 20/30 cm)

modo de preparo

Leve ao fogo o molho pronto, as salsichas, as azeitonas, o cheio verde e a cebola ralada, por fim e as ervilhas até ferver por 5 minutos e acerte o sal, se necessário. Baixe o fogo ao iniciar a fervura. Reserve.
Faça uma camada de arroz, deite por cima o molho com as salsichas, coloque o queijo ralado, faça outra camada de arroz e termine com o molho de salsichas e o queijo.
Leve ao forno quente para aquecer o risoto e gratinar o queijo. Sirva com uma salada simples.

Bolo de Batata com carne Moída

Fica realmente delicioso!!!!!

 

 

ingredientes

Massa:

• 6 batatas (médias) cozidas
• 1colher de (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 copo de leite
• Sal a gosto

Recheio:

• 1/2 kg de carne moída
• 1 cebola bem picadinha
• 2 colher de sopa óleo
• 1 lata de molho de tomate pronta
• 4 colheres de (sopa) de salsa bem picada
• Sal a gosto
• 250g de presunto
• 250g de mussarela

modo de preparo

Faça a massa como se faz um purê normal só q coloque menos leite para que fique mais consistente. Reserve.

Recheio:

Refogue a cebola com a carne moída e o sal.
Misture o molho e os temperos que já costuma usar.
Para montar pegue um refratário grande unte com manteiga.
Coloque uma camada de purê sobre o purê coloque uma camada de molho com a carne por cima uma de presunto e outra de mussarela outra de purê outra de molho outra de presunto outra de mussarela e assim por diante até que a forma encha por último coloque uma camada de mussarela e se quiser jogue orégano por cima coloque em forno pré - aquecido e retire assim que o queijo derreter e a batata ficar firme.

Fonte: web

Abacaxi com gelatina

Ingredientes 1 abacaxi picado bem miúdo 6 colheres (sopa) de açúcar 1 pacote de gelatina de abacaxi 1 lata de creme de leite sem soro Modo de preparo Leve ao fogo o abacaxi com o açúcar junto com 6 xícaras de chá de água. Cozinhe em fogo baixo até que o abacaxi fique bem macio. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Retire uma parte da calda do cozimento do abacaxi e dissolva a gelatina. Despeje na panela com o abacaxi e misture bem. Junte o creme de leite, mexa bem e despeje em uma forma refratária.´ Leve à geladeira para endurecer. Sirva bem gelado.

Souflê gelado de goiaba

Ingredientes 6 goiabas médias 1 xícara (chá) de suco de goiaba 1 xícara (chá) de creme de leite light 2 envelopes de gelatina sem sabor 4 claras 4 colheres (sopa) de adoçante em pó Modo de preparo Descasque as goiabas e retire as sementes. Cozinhe por 5 minutos, retire do fogo e bata no liquidificador com o suco de goiaba, o creme de leite e a gelatina dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água fervente. Bata as claras em neve e junte o adoçante em pó. Acrescente o creme batido e misture bem.

Fonte: web

Receita base para souflê

Ingredientes 3 ovos separados 1 lata de creme de leite sem soro 1 1/2 colher (chá) de  margarina 1 1/2 copo de leite 2 colheres (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de queijo ralado Sal e pimenta a gosto Margarina e farinha de trigo para untar a forma Modo de preparo Em uma panela derreta a margarina, adicione 1 copo de leite, sal e pimenta a gosto e as gemas. À parte, dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de leite e misture à panela. Mexa em fogo brando até endurecer um pouco. Com o fogo apagado, adicione o creme de leite, o complemento que desejar e o queijo ralado e mexa bem. Junte as claras batidas em neve e misture delicadamente. Despeje em uma forma de vidro refratária untada e leve ao fogo pré aquecido, moderado (180º). Desligue quando estiver um pouco moreninho e sirva a seguir.

Fonte: web