Cheesecake Light

Ingredientes:

. 1 xícara de farinha de trigo
. 1 xícara de aveia em flocos
. 150 g de margarina light
. 1 colher (sopa) de adoçante concentrado para culinária
Recheio: . 1/2 xícara de suco de limão
. 1 envelope de gelatina sem sabor
. 1 xícara de ricota fresca
. 1 xícara de leite em pó desnatado
. 1/2 xícara de água filtrada
. 1 embalagem de cream cheese light
. 2 colheres (sopa) de adoçante concentrado para culinária
. Morangos para decorar

Modo de preparo:

Massa: Misture todos os ingredientes sem sovar. Espalhe esta massa em uma forma média de fundo removível (não é necessário untar). Leve para assar em forno médio (180oC) já preaquecido por 20 minutos ou até que as laterais estejam levemente douradas. Deixe esfriar.
Recheio: Hidrate a gelatina no suco de limão e aqueça em banho-maria para que derreta. Passe para o copo do liqüidificador e acrescente todos os ingredientes. Bata até obter um creme liso e uniforme. Coloque sobre a massa já assada e fria. Decore com morangos. Leve para gelar por 4 horas.

Cheesecake de aveia

Mamãe adora !!!!!

Rendimento: 8 porções

Ingredientes 

Massa . 1 e 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
. 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
. 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
. 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
Recheio e cobertura 
. 300 g de ricota
. 3 ovos
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 vidro de geleia de goiaba (200 g)

Modo de preparo

MassaEm uma tigela ponha a aveia, as castanhas de caju e o açúcar mascavo. Adicione a manteiga derretida e misture até obter uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível e reserve.
RecheioEm um liquidificador, bata a ricota, os ovos, o açúcar e o leite até obter um creme grosso. Despeje sobre a massa da torta e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos, aproximadamente, ou até que o recheio fique firme.
Retire do forno e deixe esfriar. Cubra o cheesecake com a geleia e leve-o à geladeira até o momento de servir.
Dica: se quiser asse em banho-maria e coberto com papel-alumínio para não queimar as bordas de sua torta.

Cestas de cereais com frutas

Já fiz e ficou uma delícia!!!!!

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Calorias: 252 por porção

Ingredientes

· 5 xícaras (chá) de Corn Flakes
· 4 colheres (sopa) de margarina
· 1/3 de xícara (chá) de açúcar
· 2 claras
· 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
· Frutas frescas picadas a gosto
· Chantilly a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata o Corn Flakes. Junte a margarina, o açúcar, a clara, a farinha de trigo e misture até formar uma massa. Coloque em um recipiente fechado e deixe na geladeira por duas horas. Faças as cestinhas, forrando o fundo e as laterais de forminhas. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, desenforme e coloque as frutas e o chantilly. Sirva em seguida.

Dica: As cestinhas podem ser congeladas. Retire do freezer 30 minutos de antes de servir.
Fonte: web

Manjar de chocolate com morango

Ingredientes

.200 gramas de chocolate meio amargo derretido
.1 lata de leite condensado
.1 lata de creme de leite
.1 envelope de gelatina sem sabor (15g)
Acompanhamento:
.300g de morangos
.1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Derreta o chocolate no microondas ou banho-maria. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o chocolate derretido durante 5 minutos ou até ficar homogêneo. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Coloque em uma forma de pudim de 30 cm de diâmetro e leve à geladeira por 4 horas.
Acompanhamento:
pique os morangos, misture o açúcar e deixe descansar por 15 minutos. Desenforme o manjar e sirva com a os morangos picados.
Dica:
se quiser decore com raspas de chocolate.
Fonte: web

Manjar com Calda de Damasco

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 1 vidro de leite de coco (200 ml)
. 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 1/2 xícara (chá) de água
. 100 g de damasco seco

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina preparada de acordo com a embalagem.
2. Ponha em uma forma com furo central untada com margarina e leve à geladeira até firmar.
3. Desenforme o manjar.
4. Prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar e a água.
5. Deixe ferver sem mexer até começar a engrossar.
6. Junte o damasco seco e cozinhe durante 5 minutos.
7. Desligue o fogo, deixe esfriar e espalhe sobre o manjar. Sirva gelado.
Fonte: web

Gelatina de limonada - Refrescante

Ingredientes

· 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
· 200 ml de água
· 2 colheres (sopa) de licor de laranja
· 200 ml de suco de limão concentrado
· Raspas de casca de limão e laranja

Modo de preparo

Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Em uma tigela, misture a água, o licor de laranja, o suco concentrado de limão e as raspas. Distribua em forminhas individuais (4 forminhas) e leve-as à geladeira até firmar. Desenforme e sirva com uma colher de suco concentrado sobre cada gelatina e decore com tiras de casca de limão.

Dica: Para o sucesso desta receita é importante usar suco concentrado de limão.
Fonte: web

Manjar com Calda de Ameixa Light

Calorias: 97 por porção

Ingredientes:

Manjar:
. 2 xícaras (chá) de leite desnatado
. 1 vidro pequeno de leite de coco light
. 4 colheres (sopa) de amido de milho
. 3 colheres (sopa) de coco ralado seco
. 1 colher (sopa) de adoçante culinário
Calda:. 1 xícara (chá) de água morna
. 1/2 xícara (chá) de ameixa-preta sem caroço
. 1 colher (sobremesa) de adoçante culinário
. Gotas de essência de baunilha a gosto

Modo de preparo:

Manjar: Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Ponha em uma panela e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer. Cozinhe até engrossar. Despeje em uma forma para pudim umedecida e deixe esfriar. Leve à geladeira até ficar firme.

Calda: Ponha em uma panela a água, a ameixa, o adoçante e a baunilha. Leve ao fogo baixo até levantar fervura. Retire do fogo e bata no liquidificador até formar um purê. Desenforme o manjar e sirva com essa calda.
Fonte: web