Arroz Vermelho Cremoso

Tempo de Preparo	20 Minutos
Tempo Total	20 Minutos
Rendimento	6 porções

Ingredientes

• 150 g (1 pote) de Cream Cheese
  
• 1 xíc. de verduras mistas congeladas
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 xíc. de arroz empapado em água quente e escorrido
• 3 tomates cereja em pedaços
• 2 xíc. de água
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de concentrado de tomate em pó

Modo de Preparo

1. Esquentar o óleo e fritar o arroz até dourar um pouco; retirar o excesso de gordura e deixar descansar.
2. Liquidificar os tomates com a água, a cebola, o alho e o caldo de tomate em pó.
3. Adicionar o arroz; misturar as verduras, tapar e cozinhar, em fogo baixo, por 25 minutos ou até o líquido ser absorvido.
4. Incorporar pequenas quantidades de Cream Cheese , deixar repousar por 5 minutos tapado e mexer para integrar os ingredientes.

Dicas

1. Por sua cremosidade, esse acompanhamento é perfeito para carnes assadas.