- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 3 gemas
- 1 xícara de chá açúcar
- Leve ao fogo até engrossar um pouco
- Mexer até aparecer o fundo da panela
- E está pronto para por em seus bolos
quinta-feira, 31 de março de 2016
Baba de Moça (recheio para bolo)
Leite condensado caseiro
- 1 xícara chá de leite em pó
- 1 xícara chá de açúcar cristal
- 1/2 xícara chá de água fervente
- Coloque no liquidificador a água fervente, o leite em pó e o açúcar
- Bata até dar a consistência de leite condensado
- Rend: 340g
Rocambole prático de doce de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga/margarina
- 3 ovos
- 1 copo ou xícara de farinha de trigo
- 1 copo ou xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de açucar
- 1/4 xícara de canela em pó
- Cozinhar a lata de leite condensado numa panela de pressão por aproximadamente 50 min
- Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, em seguida a farinha e o fermento
- Untar uma forma com bastante manteiga, colocar a massa batida na forma, e levar ao forno pré-aquecido por 5 a 8 minutos(não deixar a massa dourar)
- O leite condensado já deve estar cozido e esfriado
- Tirar a massa do forno e colocar sobre um pano molhado
- Espalhe o leite condensado(agora doce de leite) sobre a massa
- Enrole a massa com o doce de leite, e polvilhe açúcar e canela
Bolo de Fubá Cremoso
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 xícaras (chá) de leite
- manteiga para untar
- fubá para polvilhar
- Bata na batedeira a manteiga, o leite condensado e os ovos
- Junte o queijo parmesão, o fubá, a farinha peneirada com o fermento e, por último, o leite
- Bata bem após cada adição
- Unte com manteiga e polvilhe com fubá uma assadeira retangular pequena
- Despeje a massa do bolo
- Asse em forno quente (200°C), previamente aquecido, durante 25 minutos
Torta Gelada de Chocolate
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 100 g de manteiga, em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel Nestlé
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pote de sorvete de chocolate Nestlé (2 litros)
- 1 lata de creme de leite Nestlé
- 1 tablete de chocolate meio amargo Nestlé, picado
- Bata no liquidificador os ovos com a metade do leite, a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó e a farinha peneirada com o fermento
- Despeje esta mistura numa assadeira retangular untada
- Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos
- Forre uma forma redonda (25 cm de diâmetro) com papel alumínio
- Faça uma camada com metade do bolo esfarelado e umedeça com uma parte do leite restante
- Espalhe o sorvete e faça outra camada de bolo esfarelado e umedecido
- Cubra e leve ao freezer para endurecer
- Aqueça o creme de leite em banho-maria
- Desligue o fogo, junte o chocolate picado e mexa até derretê-lo
- Desenforme o bolo e cubra-o com o creme de chocolate
- Decore com chocolate em raspas ou granulado e sirva
- 200 g de manteiga, sem sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de bolacha, maisena
- leite, o quanto baste, para molhar a bolacha
- 1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)
- Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso
- Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar
- Desligue a batedeira e reserve
- Separe um recipiente médio para montar o doce
- Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite
- Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas
- Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas
- Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha
- Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura)
- Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado
- Retire o doce da geladeira e sirva a seguir
- Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce
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