Ingredientes
4 gemas
1 colher de chá de essência de baunilha
4 claras
2 colheres de achocolatado em pó
1 xícara de leite
1 pacote de biscoito champagne
4 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite (medir com a lata de leite condensado)
Modo de preparo
Para o Creme:
- Adicione em uma panela 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite
(usando a lata do leite condensado como medida) e 4 gemas, e leve ao
fogo
- Mexa sem parar até a mistura começar a engrossar
- Apague o fogo e adicione 1 colher de essência de baunilha
- Misture novamente e reserve
Para a cobertura:
- Bata 4 claras de ovo com 4 colheres de açúcar numa batedeira até atingir o ponto ideal para suspiro
- Quando o ponto for atingido, adicione 1 lata de creme de leite sem soro e misture até ficar homogêneo e reserve
Para a Base:
- Misturar 1 xícara de leite com 2 colheres de achocolatado em pó
- Em seguida, mergulhe cada biscoito champagne sobre o líquido para deixá-los úmidos e reserve
Para Montar:
- Pegue um refratário pequeno ou médio e coloque todo o creme feito igualmente sobre toda a sua superfície
- Em seguida, cubra-os com os biscoitos champagne previamente molhados
no leite e achocolatado e, para finalizar, adicione as claras em neve.
Para decorar:
- Adicione achocolatado polvilhado ou raspas de chocolate sobre toda a superfície
- Leve à geladeira por no mínimo 3 horas e sirva sempre gelado.