Sorvete de Chocolate com Gelatina

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ingredientes

• 250 ml de água fervendo
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g)
• 200 ml de água gelada
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 200 g de chocolate meio amargo derretido

Calda de Chocolate

• 185 g de água (1 xícara de chá)
• 80 g cacau em pó (1 xícara de chá)
• 240 g de açúcar (1 ½ xícara de chá)
• 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
• 160 g de creme de leite fresco (3/4 xícara de chá)

modo de preparo

1°- Em uma tigela, coloque 250 ml de água fervendo, 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g) e misture bem até a gelatina dissolver completamente. Adicione 200 ml de água gelada e misture.
2° - Transfira a gelatina derretida para o liquidificador e adicione 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, 200 g de chocolate meio amargo derretido e bata bem. Coloque em um pote e leve ao freezer até ficar consistente (+/- 3 h).
3°- Retire a mistura do freezer, coloque na batedeira e bata bem por 10 minutos.
4° - Volte a mistura novamente no pote e leve ao freezer até endurecer (+/- 4 h). Retire do freezer 10 minutos antes de servir. Faça bolas e sirva com calda de sua preferência.

Calda de Chocolate

1°- Em uma panela, coloque 185 g de água, 80 g cacau em pó, 240 g de açúcar e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo, acrescente 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e 160 g de creme de leite fresco. Deixe a mistura esfriar e sirva com o sorvete.

Chocolé

 

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ingredientes

• 400 ml de leite
• 4 gemas peneiradas
• 200 g de açúcar
• 50 g de chocolate em pó
• 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
• 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

para a calda seca

• 200 g de chocolate meio amargo
• 50 g de gordura hidrogenada

modo de preparo

Num liquidificador coloque 400 ml de leite, 4 gemas peneiradas, 200 g de açúcar, 50 g de chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver (+/- 5 minutos). Desligue o fogo acrescente 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem. Deixe esfriar. Acrescente 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente.
Coloque a mistura em forminhas próprias para sorvete. Você pode colocar a mistura em copinhos plásticos para café, ou em forminhas de gelo e no centro de cada copinho ou forminha coloque um palito para sorvete. Ou coloque a mistura em saquinhos para sacolé. Leve ao freezer por +/- 6 h.
DICA: se quiser fazer o sorvete de creme basta não colocar o chocolate em pó na mistura do liquidificador!

Para banhar os picolés na calda seca:

Derreta 200 g de chocolate meio amargo e 50 g de gordura hidrogenada em banho-maria ou microondas. Reserve.
Na hora de servir, retire os picolés do freezer, banhe na calda de chocolate meio amargo rapidamente e sirva em seguida.

Cheesecake de Chocolate

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Massa

• 150 g de biscoitos de chocolate triturados (1 ½ xícara de chá)
• 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó
• 60 g de manteiga em temperatura ambiente

Creme

• 600 g de cream cheese
• 200 g de açúcar
• 2 colheres (sobremesa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 4 ovos
• 3 gemas peneiradas
• 180 ml de creme de leite fresco (¾ xícara de chá)
• 2 colheres (sobremesa) de cacau em pó
• 200 g de chocolate meio amargo derretido

modo de preparo

Massa

1°- Numa tigela coloque 150 g de biscoitos de chocolate triturados (1 ½ xícara de chá), 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó, 60 g de manteiga em temperatura ambiente e misture com as pontas dos dedos até formar uma mistura homogênea.
2°- Forre uma forma redonda de fundo falso (23 cm de diâmetro) por fora com filme plástico e em seguida com papel alumínio. Cubra o fundo da forma com a massa de biscoito (feita acima) e leve ao freezer por +/- 5 minutos.

Creme

3°- Coloque numa batedeira 600 g de cream cheese e 200 g de açúcar e bata bem. Desligue a batedeira adicione 2 colheres (sobremesa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de essência de baunilha, 4 ovos, 3 gemas peneiradas, 180 ml de creme de leite fresco e 2 colheres (sobremesa) de cacau em pó. Misture com uma espátula, ligue a batedeira e bata bem por +/- 3 minutos. Desligue a batedeira acrescente 200 g de chocolate meio amargo derretido e misture delicadamente.
4°- Retire a forma do freezer. Coloque o creme de chocolate (feito acima) e leve ao forno médio a 180°C em banho-maria por +/- 1 h 20 minutos ou até firmar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

Semifredo de Chocolate

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ingredientes

• 3 ovos
• 2 gemas peneiradas
• 100 g de açúcar
• ½ colher (chá) de essência de baunilha
• 500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
• 200 g de chocolate ao leite ralado no ralo grosso
• 300 g de chocolate meio amargo derretido

modo de preparo

1°- Numa vasilha coloque 3 ovos, 2 gemas, 100 g de açúcar e ½ colher (chá) de essência de baunilha e bata com um batedor de arame até formar um creme homogêneo.
2°- Leve a vasilha com o creme para cozinhar em banho-maria e com um batedor de arame vá batendo +/- 8 minutos ou até dobrar de volume e formar uma musse. Retire a vasilha do banho-maria, transfira o creme para uma tigela de batedeira e continue batendo por + 8 minutos ou até esfriar.
3° - Retire o creme da batedeira e adicione 500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e 200 g de chocolate ao leite ralado no ralo grosso e misture delicadamente.
4°- Divida este creme branco em 2 partes. Numa parte adicione 300 g de chocolate meio amargo derretido e misture.
5°- Numa travessa oval (com 34 cm de comprimento) coloque o creme branco. Sobre este creme branco coloque o creme misturado com o chocolate meio amargo. Com uma faca vá mesclando os dois cremes bem devagar e com delicadeza para formar desenhos. Leve a travessa ao freezer por +/- 4 h.
DICA: Retire do freezer 10 minutos antes de servir.

Sorvete de Merengue

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ingredientes

• 4 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 caixinhas de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo derretido

modo de preparo

1°- Numa batedeira coloque 4 claras e bata bem até ficar em neve. Adicione 4 colheres (sopa) de açúcar e bata bem até formar um merengue (+/- 5 minutos). Desligue a batedeira, acrescente 2 caixinhas de creme de leite e misture delicadamente com um batedor de arame. Adicione 200 g de chocolate meio amargo derretido e misture.
2°- Num refratário despeje o creme feito acima, leve ao freezer por 4 horas. Retire do freezer e sirva em seguida.

Um Sonho de Chocolate

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ingredientes

• 300 ml de creme de leite fresco
• 450 g de chocolate meio amargo picado
• 60 g de manteiga
• raspas de 2 laranjas
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 2 peras cortadas em cubinhos e regadas com suco de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 4 sonhos de padaria grandes dividido em 8 pedaços
• 20 ml de rum misturado com 50 ml de guaraná
• 200 g de chantilly
• raspas de laranja a gosto

modo de preparo

1- Numa panela em banho-maria aqueça 300 ml de creme de leite fresco. Junte 450 g de chocolate meio amargo picado e 60 g de manteiga até derreter. Acrescente raspas de 2 laranjas e reserve.
2º- Numa frigideira em fogo médio derreta 1 colher (sobremesa) de manteiga, 2 peras cortadas em cubinhos e regadas com suco de 1 limão e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio até começar a caramelizar. Reserve.
3- Com uma faca corte 4 sonhos grandes em 6 a 8 partes (depende do tamanho do sonho) e arrume-os em aros ou em taças e regue cada aro (ou taça) com um pouco de 20 ml de rum misturado com 50 ml de guaraná. Distribua as peras (reservadas acima) sobre os sonhos umedecidos, despeje o creme de chocolate e leve para geladeira por +/- 1 hora.
4- Retire da geladeira os aros (ou taças) e cubra com 200g de chantilly, polvilhe raspas de laranja a gosto. Sirva imediatamente com calda de chocolate

Maionese de Chocolate

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ingredientes

• 6 claras
• 6 gemas
• 300 g de açúcar refinado
• 200g de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 500 ml de creme de leite fresco gelado
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• chocolate granulado ou raspas de chocolate a gosto para decorar

modo de preparo

Numa batedeira bata 6 claras em ponto de neve e acrescente 6 gemas, 300 g de açúcar refinado. Aos poucos, ainda batendo, coloque 200g de chocolate em pó (coloque um pano de prato sobre a batedeira para não espalhar o chocolate em pó) e 2 colheres (sopa) de margarina que é o que vai dar a textura final. Bata até formar um creme. Reserve.
Numa outra tigela de batedeira bata 500 ml de creme de leite fresco gelado com 4 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de essência de baunilha e 1 pitada de sal, até obter ponto de chantilly. Reserve.
Monte a maionese de chocolate em taças ou refratários, coloque camada de creme de chocolate e creme de chantily, ou alterne as camadas de cremes. Decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate a gosto.
Para fazer o chantilly, bata o creme de leite fresco gelado, o açúcar, a essência de baunilha e o sal na batedeira.

Bolo Floresta Negra

• 3 discos de pão-de-ló ou bolo de chocolate com 20 cm de diâmetro
• Calda:
• 2 xícara de açúcar
• 3/4 de xícara de água
• 1/ 4 de xícara de conhaque
• Recheio e cobertura:
• 3 xícaras de creme de leite fresco gelado
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 200 g de cereja fresca picada
• 100 g de raspas de chocolate meio amargo
• 100 g de cereja (para decorar)

MODO DE PREPARO: Calda:

• Ferva o açúcar com a água por cinco minutos. Deixe esfriar e adicione o conhaque.
• Recheio e cobertura:
• Bata o creme de leite com o açúcar até obter consistência de chantilly.

Montagem

• Umedeça um dos bolos com 1/3 da calda. Cubra com 1/3 de chantilly e por cima espalhe a cereja picada.
• Repita o processo com o segundo bolo.
• Termine colocando o terceiro bolo umedecido com o restante da calda e cubra todo o bolo com chantilly e as raspas de chocolate.
• Decore com as cerejas.

Bolo de Milho e Queijo

• 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos ou milharina
• 1 xícara (chá) de açúcar bem cheia
• 1 xícara (chá) de queijo prato picado
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO:

• Aqueça o forno  em temperatura média. Bata todos os ingredientes em liquidificador , começando pelos líquidos, até formar uma massa homogênea. Despeje em forma de 22 cm de diâmetro, untada e polvilhada com fubá. Asse em forno médio por mais ou menos 40 minutos. Depois de assado polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bolo Pudim

• Bolo

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 150gr manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 3/4 de xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
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• Pudim
• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de maisena
• Caramelo

MODO DE PREPARO: Caramelo

• Coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, até derreter e formar um caramelo.
• Desligue o fogo e com o auxílio de colher, espalhe o caramelo por toda a forma e deixe esfriar.

Bolo

• Bata na batedeira o açúcar e a manteiga depois acrescente o resto dos ingredientes do bolo menos o fermento e volte a bater na batedeira até formar um creme homogêneo.
• Adicione o fermento e misture de baixo para cima com uma colher. Coloque a massa na forma caramelada e reserve.

Pudim

• No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim por 2 minutos.
• Despeje com cuidado sobre o bolo e leve ao forno em 180º preaquecido, em banho-maria, por 1 hora em média.
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

Bolo Quindim

• 500g de Quindim

• ½ xícara (chá) de leite (120 ml)
• 1 e 1/3 de xícara (chá) de flocos de coco (100g)
• Massa do Bolo
• 1 pacote de mistura para molo de chocolate
• 3 ovos
• 2/3 de xícara (chá) de leite (160 ml)
• 60 g de margarina

MODO DE PREPARO:

• Quindim
  • Misture o conteúdo do Quindim com o leite  e os flocos de coco e reserve.
  • Massa
  • Adicione o conteúdo do pacote aos ovos, ao leite e à margarina. Bata em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos ou à mão durante 7 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
  • Em uma forma (24 cm) untada com margarina e polvilhada com açúcar, coloque primeiramente o quindim e, em seguida, a massa de bolo. Leve ao forno, preaquecido, a 180ºC em banho-maria por cerca de 45 minutos.
  • Desenforme ainda morno e sirva gelado.
  • Dica: se desejar um sabor mais brasileiro, acrescente 100 ml de leite de coco na massa do quindim.
  • Variação: se desejar, substitua os flocos de coco por coco fresco.

Bolo de chocolate brownie

Bolo brownie de chocolate: macio, cremosinho e muito saboroso

Ingredientes

. 250g de manteiga sem sal
. 200g de chocolate escuro (70%cacau) em pedaços
. 80g de cacau em pó
. 65g de farinha de trigo comum
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 360g de açúcar refinado
. 4 ovos grandes

Opcional
.raspas de 1 laranja
. 50g de nozes picadas
. 50g de cereja

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180C. Forre uma assadeira quadrada com 25 centímetros de espessura com papel vegetal. Em banho maria, derreta a manteiga e o chocolate e misture até ficar homogêneo. Junte as cerejas e as nozes, se você for usá-las, e misture. Em uma tigela, misture o cacau em pó, a farinha, o fermento e o açúcar e em seguida, acrescente a mistura do chocolate derretido. Com uma batedeira, bata os ovos com a mistura anterior até formar uma consistência sedosa.
Despeje a mistura do brownie na assadeira e coloque no forno por aproximadamente 25 minutos. Não deixe no forno por muito tempo pois o brownie deve ficar com uma textura um pouco molhada por dentro. Retire do forno e espere esfriar. Desenforme e coloque em uma tábua grande para cortar em pedaços quadrados. Se quiser, coloque as raspas de laranja por cima e sirva com uma bola de sorvete de creme.
Receita do chef internacional Jamie Oliver

Bolo de brigadeiro com morango

Ingredientes

Massa
. 5 ovos
. 1 copo de açúcar
. ¼ copo de óleo
. ½ copo de chocolate em pó
. 2 copos de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. ½ copo de água quente

Recheio
. 2 latas de leite condensado
. 8 colheres de sopa de chocolate em pó
. 2 colheres (chá) de margarina
. 2 latas de creme de leite sem soro

Modo de fazer

1 Massa Bata as claras em neve e, depois, acrescente as gemas e bata. Junte o açúcar, o óleo e o chocolate e bata novamente. Desligue a batedeira e misture a farinha e o fermento com uma espátula. Depois, acrescente a água e misture.
2 Unte a forma com margarina e um pouco de farinha de trigo. Leve o bolo ao forno em temperatura média e deixe assar por cerca de 20 minutos.
3 Recheio
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura. Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Mexa até passar do ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e misture o creme de leite sem soro.
4 Tire o bolo do forno e deixe esfriar. Corte a massa ao meio.
5 Recheie com uma camada de morango e uma do creme de chocolate. Feche o bolo e use o restante do creme como cobertura. Decore com raspas de chocolate e morangos cortados ao meio.

Bolo crocante de suspiro e frutas

Bolo crocante de suspiro e frutas: não resista, aproveite cada mordida
Foto: Ormuzd Alves

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Bolo

Calorias: 479 por porção

Ingredientes

. 4 ovos
. 2 3/4 de xícara (chá) de açúcar
. 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 500 ml de creme de leite fresco
. 1 pacote de suspiros (250g)
. 1 colher (sopa) de licor
. Frutas a gosto e minissuspiros

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve.

2. Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, 2 xícaras (chá) de açúcar, a farinha de trigo e 1 xícara (chá) de leite.

3. Misture o fermento e coloque a massa em uma forma de 23 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.

4. Asse no forno, preaquecido, a 180 ºC durante 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Deixe esfriar e desenforme.
5. Faça o recheio e cobertura: bata o creme de leite com 3/4 de xícara (chá) de açúcar até dar ponto de chantili.

6. Quebre os suspiros e misture no chantili.
7. Corte o bolo ao meio e umedeça com uma mistura de 1/2 xícara (chá) de leite e o licor.

8. Coloque uma camada bem grossa de recheio.

9. Cubra o bolo com o restante de chantili e suspiros. Decore a lateral com minissuspiros levemente quebrados e decore com as frutas.

Bolo brigadeiro

Ingredientes

Massa
. 4 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 1/2 xícara (chá) de água
. 1 xícara (chá) de chocolate em pó
. 1 colher (sopa) de fermento
Brigadeiro
. 2 latas de leite condensado
. 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 xícara (chá) de creme de leite
. Chocolate granulado para cobrir

Modo de preparo:

MassaBata os ovos com o açúcar na batedeira. Depois, acrescente o óleo, a água e o chocolate. Adicione a farinha. Ao final, misture o fermento e leve a massa para assar em forno médio em fôrma de aro removível untada com manteiga e farinha.
BrigadeiroCozinhe o leite condensado, a manteiga e o chocolate até obter o ponto de brigadeiro. Acrescente por último o creme de leite.
MontagemCorte o bolo ao meio, horizontalmente, com uma faca ou linha, e recheie com o brigadeiro. Depois, cubra todo o bolo com o brigadeiro. Enfeite com chocolate granulado.
Dica: para deixar o bolo mais úmido, se necessário, despeje sobre a massa uma calda feita com 1 xícara de açúcar, 500 ml de água e 1 colher de chocolate em pó. Ferva tudo até dissolver e deixe esfriar.
Receita do chef e apresentador Edu Guedes

Bolo Alasca

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Alasca: delicioso bolo com sorvete e chocolate!

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 371 por porção

Ingredientes

. 6 ovos
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 3 colheres (de sopa) de suco de laranja
. 1/2 colher (sopa) de casca ralada de laranja
. 1/4 de colher (chá) de sal
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
. 2 colheres (de sopa) de rum
Cobertura:
. 2 xícaras (chá) de sorvete de creme
. 2 xícaras (chá) de sorvete de chocolate
. 3 claras
. 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

1. Prepare a massa: numa tigela, bata as gemas até engrossarem, adicionando aos poucos 1/2 xícara do açúcar.

2. Junte o suco e a casca de laranja e continue batendo, até que a mistura fique bem clara.

3. Salpique o sal e o fermento sobre as claras e bata até que espumem.

4. Acrescente aos poucos o açúcar restante, batendo até chegar ao ponto de suspiro. Junte a mistura das gemas às claras.

5. Peneire 1/4 da farinha de trigo sobre a superfície e misture delicadamente. Repita a operação mais duas vezes com a farinha restante.

6. Espalhe numa forma redonda sem untar.

7. Leve ao forno em temperatura baixa e asse até que, ao pressionar a superfície com o dedo, não fique marca. Regue o rum.
8. Prepare a cobertura: cubra o bolo com uma camada de sorvete de creme e uma camada de sorvete de chocolate.

9. Bata as claras em neve. Junte o açúcar aos poucos e bata até obter um suspiro.

10. Cubra todo o sorvete com o suspiro. Com uma colher, dê um acabamento decorativo ao suspiro.

11. Leve ao congelador. Antes de servir, leve ao forno para dourar. Sirva imediatamente.

Batata à Francesa

Doses: 6 Tempo: 1 min Preparação: Forno Dificuldade: Fácil   web

ingredientes: 750g de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas 2 xicaras de chá de leite 4 colheres de sopa de margarina Sal e pimenta a gosto Noz-moscada 1 xicara de chá de queijo parmesão ralado 1/2 xicara de cha de queijo prato ralado

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preparação:

Numa frigideira grande e funda, coloque as batatas, o leite e metade da margarina. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até a batata absorver o leite e a margarina. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC). Em um refratário untado com margarina, coloque a batata, alternando com metade dos queijos. Espalhe pequenos pedaços de margarina por cima, polvilhe com o restante do queijo e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até a superfície ficar dourada.

Milk Shake de Chocolate

Ingredientes

• 4 bolas de sorvete de chocolate
• 1/2 copo(s) de leite
• Cobertura de chocolate (a gosto)

Modo de preparo

Bata no liquidificador as bolas generosas do sorvete de chocolate com o leite mantendo uma boa consistência, cuidando para que não fique ralo. Decore a taça com a cobertura de chocolate e coloque a bebida.

Torta de Uva

Ingredientes

• Massa:
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• 500g de uva
• 1 ½ xícara de açúcar
• 3 xícaras de de farinha de trigo
• 100 gramas de manteiga
• 3 ovos
• 1 colher de de sobremesa de fermento
• 125 mls de leite
• 
  
• Farofa:
• 
  
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 100 gramas de manteiga
• canela em pó à vontade

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Modo de Preparo

• O primeiro passo é fazer a farofa. Misture todos os ingredientes e reserve. Para fazer a massa, misture o açúcar, a farinha, a manteiga, os ovos e o fermento. Bata por dez minutos no liquidificador. Depois, acrescente o leite. Com uma colher, mexa até a massa ficar fofa. Unte com farinha e manteiga uma forma de 20 centímetros de diâmetro. Coloque a massa. Cubra com um pouco de farofa e com as uvas. Por cima, jogue o resto da farofa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe por 30 minutos. O ponto ideal é quando a fruta estiver desmanchada.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Torta de Uva.

Brownie Fácil Demais

Ingredientes

• 1 mistura de Petit Gateau ( se acha facilmente nos mercados);
• 1 ovo;
• 3 colheres de manteiga derretida;
• 1/2 xícara de leite;

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Modo de Preparo

• Misture tudo à mão;
• Coloque em uma forma untada ou em forminhas quadradinhas;
• Asse em forno pré-aquecido à 180 graus, por 15 minutos;

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Brownie Fácil Demais.

Pavê de Doce de Leite e Ameixa

200 gramas de ameixa preta
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Creme:
2 de (sopa) de amido de milho
6 de (sopa) de cacau
1 de (chá) de suco de laranja
1 de (chá) de água
1 de (chá) de leite
1 pacote de biscoito maisena
1 lata de leite condensado


Cozinhe o leite condensado durante 15 minutos na panela de pressão. Deixe esfriar bem. Cozinhe a ameixa na água durante 10 minutos. Escorra e pique. Em uma tigela, misture o leite condensado cozido, o creme de leite e a ameixa. Reserve.

Creme:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e o cacau. Leve ao fogo e sem parar de mexer, cozinhe até engrossar. Deixe esfriar.

Montagem:
Em um refratário intercale camadas de biscoitos umedecido no suco de laranja, creme de ameixa e creme de chocolate. Leve a geladeira no mínimo 6 horas antes de servir.

Rendimento: 8 porções

Frozen Iogurte

2 potes de iogurte natural
1 de (chá) de frutas vermelhas variadas
1 de (sopa) de raspas de limão
1 e ½ de (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite


No liquidificador, bata o iogurte, 1 xícara (chá) de açúcar e o creme de leite. Misture as raspas de limão, coloque em um recipiente, cubra com papel-filme e leve ao freezer por 6 horas no mínimo. Retire do freezer, deixe amolecer um pouco e bata na batedeira até dar consistência de creme. Cubra e leve novamente ao freezer até firmar.

Calda:
Em uma panela, misture as frutas e ½ xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver até dar o ponto da calda. Depois de fria, leve à geladeira. Retire do freezer e faça bolas com o creme. Sirva com a calda gelada.

Dica: varie a calda, substituindo as frutas vermelhas por maracujá.

Rendimento: 10 porções