Receita: Bolo de Café

Bolo de Café

Ingredientes:

• 3 colheres (de sopa) de Café em pó

• 100g de manteiga amolecida

• Manteiga q.b. (para untar)

• 3 ovos

• 300g de açúcar

• 360g de farinha

• 2dl de leite

• 1 colher (de sopa) de fermento

Preparação:

Ligue o forno a 180°C e deixe aquecer. Entretanto, unte uma forma com manteiga e dissolva o café no leite. Numa tigela deite a manteiga e o açúcar. Separe as gemas das claras e junte as gemas à manteiga e ao açúcar e bata bem até obter um creme liso. Junte a farinha, o fermento e a mistura do leite e do café, misturando tudo muito bem. À parte, bata as claras em castelo bem firme e junte-as à massa, misturando delicadamente.

Quando obtiver um creme homogêneo deite-o na forma redonda, mas pode ser forma do bolo inglês, por exemplo, e leve ao forno durante 30 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco para desenformá-lo e sirva frio.