Torta Delicia de Abacaxi
Ingredientes
Massa do pão de ló:
06 ovos
08 colheres de açúcar
03 colheres de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
01 colher de sopa rasa de fermento em pó
Recheio:
01 abacaxi pequeno picado e cozido com 02 xícaras de água
e uma xícara de açúcar cozido de véspera
02 latas de creme de leite gelado sem soro
01 lata de leite condensado cozido na pressão por 40 min. de véspera e gelado
Cobertura:
500 gramas de creme chantily
Modo de Preparo
Pão de ló - separar as gemas da clara, bater as claras em ponto firme, colocar as gemas sempre batendo ir colocando o açúcar aos poucos, sempre batendo, colocar o leite, a farinha de trigo. Diminua a velocidade da batedeira e coloque o fermento, coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido por +- 30 minutos, espere a massa esfriar e divida ela em duas partes.
Recheio - bata na batedeira as duas latas de creme de leite sem soro e gelado com a lata de leite condensado cozido e gelado, ate incorporar bem, reserve.
Montagem - coloque a metade da massa em um travessa e regue com a calda do abacaxi,reserve um pouco da calda para regar a parte de cima, coloque o abacaxi picado, e cubra com o creme,coloque a parte de cima do bolo, regue com o restante da calda, e cubra com o creme chantily.
Delicia mesmo .....
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