Biscoitos de Amendoim

Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga
• 1/2 xícara de gordura sólida
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de açúcar granulado
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa ou paçoca amassada

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 175 °.
2. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal e reserve.
3. Bata a manteiga, gordura e açúcares em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média até misturar.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição, em seguida, misture a manteiga de amendoim.
5. Adicione a mistura de farinha e bata em velocidade baixa para misturar bem.
6. Molde como biscoitos e coloque em uma assadeira. Pressione cada bolinho duas vezes em cada sentido com um garfo levemente enfarinhado para fazer um design quadriculado.
7. Asse 10-12 minutos.

Dicas

Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 12
Fonte: Food.com