Mousse de Pêssegos Diet

Ingredientes

• 1 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• 1 litro de iogurte diet sabor pêssego
• 2 envelopes de gelatina incolor e sem sabor
• 2 claras
• 3 metades de pêssego em calda diet
• 4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
• 10 colheres (sopa) água
• 100ml de leite desnatado
• 300g de ricota amassada
• Óleo para untar
   

Modo de preparo

1. Hidrate a gelatina com água, deixe repousar por 5 minutinhos e dissolva em banho-maria ou no microondas por 20 segundos.
2. Bata no liquidificador metade do iogurte, a ricota, o leite, o leite em pó, o adoçante e a gelatina dissolvida.
3. Retire a mistura do liquidificador, misture o restante do iogurte e mexa bastante.
4. Bata as claras em neve e misture sauvemente ao creme de iogurte.
5. Ponha em uma fôrma levemente untada com óleo.
6. Cubra com filme plástico e coloque à geladeira até ficar firme.
7. Desenforme e sirva com os pêssegos em calda diet.