Pudim de Leite na Batedeira

• Calda:

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

• Pudim:
• 3 ovos
• 2 latas de leite
• 1 lata de leite condensado

Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os gomos de açúcar Forre com esta calda uma fôrma com furo central e reserve.

Em uma batedeira ou no liqüidificador, misture o Leite Moça, o leite e os ovos até que fique homogêneo. Não há necessidade de bater muito. Despeje na fôrma caramelada. Cubra a fôrma com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve à geladeira de preferência de um dia para o outro. Desenforme e sirva a seguir.