Bananas carameladas

 

 

ingredientes

Calda

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a mesma medida de leite
• 2 colheres cheias de amido de milho
• 3 gemas
• 1 lata de creme de leite
• Essência de baunilha

Cobertura

• 3 claras
• 6 colheres de açúcar
• 1/2 limão grande

modo de preparo

Calda

Leve ao fogo para caramelar. Em seguida, espalhe a calda no fundo de um refratário, forrando-o. A calda restante você pode adicionar ao prato individual no momento de servir. Mais ou menos 6 bananas nanicas cortadas em rodelas (depende do tamanho do seu refratário). Coloque as bananas sobre a calda.

Creme

Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre. Após ferver, abaixe o fogo e deixe mais uns 2 minutos.Depois, acrescente o creme de leite e algumas gotas de baunilha.
Coloque o creme sobre as bananas.

Cobertura

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o limão e continue batendo até ficar um suspiro firme.
Distribua o suspiro sobre o creme e leve ao forno para gratinar.
Dica: Não coloque caramelo além do necessário para forrar a fôrma, senão a sobremesa pode ficar líquida com o excesso de calda.

Fonte: web