Queijadinha Light

 

INGREDIENTES:
500g de queijo branco light
1/2 xícara (chá) de leite de coco light
3 ovos
1 colher (sopa) de margarina light derretida
4 colheres (sopa) de sucralose tipo forno e fogão
100g de ricota amassada com garfo
1 colher (sopa) de coco ralado
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de leite em pó desnatado

MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata o queijo, o leite de coco e os ovos. Junte o creme e os outros ingredientes numa vasilha e mexa. Unte forminhas com margarina light e distribua a massa. Asse por 30 minutos em banho-maria, no forno médio.
Calorias: A versão light da queijadinha pequena tem 129 cal. A tradicional possui 280 cal.