Torta de frango com requeijão Delícia

Ingredientes

• ½ lata de creme de leite
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 100 g de margarina
• Sal
• Recheio
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 lata de milho verde
• 1 e ½ peito de frango cozido e desfiado
• Sal e pimenta
• Salsa picada
• 400 g de requeijão
• Gema para pincelar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina e o sal. Trabalhe a massa com os dedos até ficar homogênea. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro de fundo removível, untada e enfarinhada. Reserve uma parte da massa para cobrir a torta.
2. Recheio
   Numa panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue rapidamente o tomate, o milho e o frango. Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o requeijão. Deixe o recheio esfriar e coloque sobre a massa. Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno a 200ºC até dourar.

André Gaeta - Chef de cozinha