Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 8
Ingredientes:
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 5 batatas sem casca cozidas
. 1 cebola pequena bem picada
. 350 g de peito de peru em cubos
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 xícara (chá) de cenoura ralada
. 3 tomates picados
. 1/2 xícara (chá) de azeitona verde
. 2 colheres (sopa) de coentro
. 1 pimentão pequeno em cubos
. 1 lata de milho escorrida
. 1/2 pacote de creme de cebola
. 1 3/4 de xícara (chá) de leite
. 1 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
. Mussarela ralada a gosto
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